紅業(yè)商業(yè)廚房小編今天依據(jù)港式茶餐廳的特征，了解到港式茶餐廳廚房規(guī)劃關(guān)鍵。簡(jiǎn)單的說(shuō)一下：港式茶餐廳的規(guī)劃不同于其他餐廳，在廚房設(shè)計(jì)上也有不同，今天就來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下。希望對(duì)大家有幫助：

1、港式茶餐廳廚房規(guī)劃全體方面

港式茶餐廳廚房歸于商用廚房，需求留意各功用與功用區(qū)的分離規(guī)劃，以及全體規(guī)劃的統(tǒng)一性。在茶餐廳的食物類別組織周圍，您能夠設(shè)置五個(gè)功用區(qū)：儲(chǔ)藏室，熱食室，冷盤室，洗碗室和吧臺(tái)。每個(gè)功用區(qū)間的規(guī)劃不能重復(fù)，廚房設(shè)備廠建議大家每個(gè)功用區(qū)的份額應(yīng)該是功用匹配。廚房應(yīng)具有視覺規(guī)劃，操作區(qū)域可部分或悉數(shù)展現(xiàn)給餐廳的顧客，以更好地投合茶餐廳的密切和了解度，發(fā)明更溫暖的餐飲和休閑氣氛。

2、港式茶餐廳廚房規(guī)劃設(shè)備方面

為了可視化廚房的規(guī)劃和酒吧展現(xiàn)的清潔和漂亮。設(shè)備需求選用漂亮的設(shè)備，嵌入式和柜臺(tái)式更合適。依據(jù)廚房餐飲安置，能夠挑選的廚房設(shè)備(很好是商業(yè)廚房設(shè)備，以滿意繼續(xù)運(yùn)用的要求擺放。

飲料：包含牛奶，豆?jié){，果汁，奶茶，咖啡，奶昔，冰淇淋，刨冰等，可在酒吧制造，相應(yīng)的設(shè)備有豆?jié){機(jī)，榨汁機(jī)，制冰機(jī)，沙冰機(jī)器，條形攪拌機(jī)，咖啡機(jī)，奶昔機(jī)，冰淇淋機(jī)，臺(tái)下洗衣機(jī)，熱水器。能夠依據(jù)需求挑選模型的巨細(xì)。

小吃和西餐：包含中式糕點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、三明治、面包等，需求蒸烤設(shè)備、面團(tuán)出產(chǎn)設(shè)備和西式炊具、蒸烤箱、烤箱、打漿機(jī)、面團(tuán)攪拌機(jī)、喚醒盒、采摘烤箱、面條爐、電爆烤箱等。等。

中餐：包含粥、飯、面食、臘腸，能夠用平底鍋、炊具、水煮面條、臘腸烤箱（茶餐廳需要）制造。

此外，紅業(yè)工業(yè)設(shè)備提醒下大家；餐飲所需的冰箱、水池、工作站、消毒柜、滅火器和其他設(shè)備也是必要的。消毒柜合適放置在客人能夠看到的旮旯，讓客人定心餐廳衛(wèi)生，不占用廚房空間。