不銹鋼一般都含有鉻和鎳，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質(zhì)不銹鋼廚具、餐具或者以不恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ褂?，就有可能造成重金屬?duì)人體健康的危害。廚房設(shè)備希望大家在購(gòu)買時(shí)應(yīng)該注意看一下上面標(biāo)明的參數(shù)。 　　

在不銹鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號(hào)，代號(hào)前面的數(shù)字表示鉻含量，后面的數(shù)字則代表鎳含量。 　　

為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產(chǎn)品應(yīng)該注意： 　　

(1)不要長(zhǎng)時(shí)間使用不銹鋼餐具盛放強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 　　

(2)不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由于中藥含有很多生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學(xué)物質(zhì)。 　　

(3)勿用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性化學(xué)藥劑洗滌。 　　

對(duì)于我廠生產(chǎn)的不銹鋼廚具，我們鄭重向客戶保證，我們所用不銹鋼板材均屬于304不銹鋼，我們拒絕劣質(zhì)不達(dá)標(biāo)的不銹鋼板材。