312019-10

商業(yè)廚房常識(shí)大盤點(diǎn)，雷區(qū)細(xì)節(jié)曝光 在各種酒店、餐廳、快餐店，乃至是咖啡店以及其它飲品店，各類廚房設(shè)備都得到廣泛運(yùn)用?，F(xiàn)代廚具，有不銹鋼的、鋁質(zhì)的、木質(zhì)的、硅膠的，一樣商品也會(huì)有不同形狀，在進(jìn)行廚...

302019-10

廚具如何分類 １、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。第 一類是儲(chǔ)藏...

292019-10

商業(yè)廚房設(shè)備材質(zhì)選購技巧 廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購好的廚房設(shè)備是酒店經(jīng)營重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，廚房設(shè)備的材質(zhì)是影響廚房品質(zhì)很重要的一個(gè)因素，下面介紹廚房設(shè)備材質(zhì)的選擇技巧。業(yè)內(nèi)...

282019-10

怎樣保養(yǎng)和清洗不銹鋼廚具 不銹鋼廚具清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡單廚房清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù)，如此...

252019-10

不銹鋼整體廚房優(yōu)缺點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn)：1.產(chǎn)品不好，并不意味著不銹鋼整體廚房取決于制造商的推廣，但需要得到許多用戶的認(rèn)可。例如，對(duì)于不銹鋼材料，它可以滿足日常使用的需要，并且功能齊全，可以進(jìn)行...

242019-10

大型酒店廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng) 大型酒店廚房設(shè)備安裝，跟其他餐飲場所的安裝都差不多，但是大型酒店廚房又相對(duì)比較復(fù)雜一些。咱們還是來詳細(xì)地了解一下大型酒店廚房設(shè)備安裝的特點(diǎn)和注意事項(xiàng)吧，可以分兩...

232019-10

廚房開放式必備且好用的清潔方式 由于商用開放式廚房的供餐人數(shù)比較多，所以開放式廚房的清潔衛(wèi)生工作占據(jù)主要地位，開放式廚房的清潔衛(wèi)生工作包括廚房設(shè)備、食材、倉庫、操作人員、廚房整體環(huán)境，同時(shí)開放...

222019-10

不銹鋼廚房設(shè)備使用的注意事項(xiàng) 由于不銹鋼廚房設(shè)備金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭，不銹鋼廚房設(shè)備銷售業(yè)越來越好。但是...

212019-10

淺談家庭廚房和商業(yè)廚房有的區(qū)別 今天和大家說一下商用廚房，商用廚房和普通家庭廚房有什么不一樣呢?商用廚房設(shè)備基本上比較齊全，統(tǒng)一管理，就餐人數(shù)比較多，工作量和普通家庭廚房不一樣，企業(yè)，單位，學(xué)...

182019-10

五星級(jí)酒店的廚房標(biāo)準(zhǔn)更是不可小看 五星級(jí)酒店的廚房標(biāo)準(zhǔn)更是不可小看，下邊廚房設(shè)備廠家給大家列舉一下五星級(jí)酒店的廚房標(biāo)準(zhǔn)：1、廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)滿足既定菜式的需要。2、嚴(yán)格掌握生熟分開，潔污分流的原則...

172019-10

商業(yè)廚房不可不看的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)大揭秘 商業(yè)廚房不可不看的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)大揭秘，下邊一起來看看吧！1.烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一樓為了保證烹調(diào)廚房的出品及時(shí)，并符合應(yīng)有的食、香、味等質(zhì)量要求，烹調(diào)廚房應(yīng)緊靠...

162019-10

商業(yè)廚房工作的特點(diǎn) 商業(yè)廚房工作的特點(diǎn)概括如下:1、高效的應(yīng)變能力商業(yè)廚房需具備極快的應(yīng)變能力,顧客隨意點(diǎn)菜,必須短時(shí)間內(nèi)上桌.這就需要各工種快捷默契配合商業(yè)廚房設(shè)備得心應(yīng)手.2、...